10万开烧烤店多久回本正常

现在因为网络信息发达，自媒体众多，于是很多美食店曝光率大大增加，各种社交每天的曝光运营更是成为了各商家营销重要手段之一。但是摄影镜头偏向的总是那些拍照好看的门店，也让商家为了做出更好视觉效果，店铺越开越大，装修费越花越多，成本越来越高，一个普通街头烧烤店，都能投资二三十万元起步。其实，在镜头里不出现的各种城市角落的简陋小店，几万十万就能开个店，生意其实也不差。

比如某小区门口有个不足20㎡的烧烤店，每天傍晚开始营业，凌晨2-3点才收摊，因为有很多夜猫子些到店里吃烧烤。小店每月租金也才5000元左右，人手就是老板老板年以及经常到店里帮忙的老板的父母4个人。小店店内设备主要就是一台保险展示菜柜、一个巨大抽油烟机机、一个大烤炉、电磁炉、一台方饮料以及未加工食材的冷冻柜、内部只有三张小桌子，更多桌椅都是摆在点外卖的步行道上，整店投资成本只用了8万元多，再加上进货费成本大概也就是10万元左右。

那么，10万开烧烤店多久回本正常?

小店地段虽然比较偏，在一个社区门口，但是周边很多年轻人夜猫子，从下午6点左右就出来，到凌晨2-3点才散完，再加上老板开通了外卖服务，一天的营业额保守估计也有3500元上下，扣除炭火以食材成本，剩下毛利润至少在1500元左右，一个月就是60000元，扣除5000月房租，300元垃圾处理费，1000元水电气费用，纸巾、调料、木签子、牙签、其他器材损耗等等综合成本1500元，在不计算老板一家人工资的情况下，小店净利润大概在5万元左右。

当然，烧烤这生意其实也有淡季，尤其是我们这个地段，到了10后，基本上就没什么人了，直到次年的3月左右，中间基本上半年的时间生意不好，这段时间老板两口子一个月只开业几次，其他时间就在外面做一些零工杂活。但是，门店的租金以及日常水电气这些还是交起走的，每月硬性支出至少在6000元左右，而门店营收能够赚到租金就不错了，在这样的情况下，一年收入大概在15-20万元上下，回本周期也就是4-6个月左右。

当然，这还是老板的烧烤店本身没什么名气的情况下，如果你是加盟的一些加盟费不贵，但是口碑，产品，还有物流供应保证的品牌的情况下，开店更轻松，赚的也更多。比如聚舌尖烧烤研究所，10-15万元左右即可开的，隶属于重庆聚舌尖餐饮管理有限公司旗下核心品牌。创立于2020年，经过3年发展，不停地优化上下游烧烤供应链，建立了全方位供应系统和搭建了最专业的线上线下运营团队。目标就是给加盟门店提供优质的产品，培训专业的餐饮知识，输出专业的系统化运营管理，让餐饮小白也能轻松经营。