重庆豌杂面哪家正宗

很多人都知道重庆小面，就以为重庆小面就只有一种吃法，但实际上，重庆小面里面也有很多花样，比如豌杂面，干溜小面，肥肠面，牛肉面、杂酱面……一碗重庆小面，可以增加各种各样的添头，变成各种不同风味特色的面条。而其中不乏一些备受消费者喜欢，然后被单独列出来成为热门细分品类，比如豌杂面。如今重庆各种豌杂面也不少，那么，重庆豌杂面哪家正宗?

佬干溜豌杂面拥有40余年豌杂制作手工艺，二代传承人将商号在国家商标总局进行保护注册，佬干溜坚持用好食材、好手艺放心吃的理念，坚持做地道豌杂面，饼怀着一心一碗好眠的使命，希望用专业化、标准化重塑地道传统豌杂面价值，树立行业标杆，目前品牌正在火热招商中。

佬干溜豌杂面，主打豌杂面，在渝北地区极为有名，所煮的豌杂翻砂却不软烂，炸酱香而有嚼头，每天饭点的时候都要排队，生意不要太好。佬干溜豌杂面吃起来不燥不腻，豌杂炖得耙软、粉质很浓，还会搭配一碗透心凉的冰粉凉虾，从此便爱上了。

而且，在重庆吃豌杂面，一碗面，半碗的臊子，干溜才是灵魂。佬干溜豌杂面的一碗特色的干溜豌杂面，绝对是响当当的“金招牌”，让无数食客大老远的慕名而来，就为了吃上一口这种“独特”的重庆小面!

重庆豌杂面哪家正宗?佬干溜的杂酱只采用新鲜夹子肉，手工刴，味道香浓。在味型上，终于传统麻辣厚重，豌豆配送猪大骨高汤，焖三十分钟，又耙又粉，搭配高筋小麦粉制作的鲜面条，再加上好料好肉叠加融合，搭配经典传统小吃糯米凉虾，美味令人回味不已，好评不断，赢得众多回头客。

佬干溜豌杂面认为，好吃只是起点，体验才是关键。品牌一改传统苍蝇馆子脏乱差情况，以更好的产品、服务、卫生、场景，打造更幼稚体验感。