投资早餐店赚钱吗?早餐店生意真有那么好做?
对于赚钱这件事,广大人民群众向来十分中式。而关于如何赚钱,很多人都会说创业当老板。当然,大家也有不是好高骛远觉得谁都能成为马云、刘强东这样大老板。但是并不妨碍他们觉得,当个楼下早餐店老板是什么难事儿。
现在大家生活工作忙忙碌碌,早上睡觉都不够,哪来时间做早餐,理所当然,早餐就是楼下早餐店解决了。而因为早餐店看着规模不大,产品也都是简单的东西,再加上需求高,大家常去吃的自然也是生意做的好的一批,因此,就觉得早餐店生意很赚钱,非常赚钱,以及,自己上也能赚钱。
相信大家都有这样的经历——
听到一个同事曾这么说过:
“你别小看那些不起眼的小买卖,就公司楼下的那个早餐店,赚钱得很!”
也不止一个朋友吐槽抱怨:
“这破工作早晚辞了,打工没有出路,哪怕开个早餐店,卖包子馒头,也比打工强!”
更有人这样憧憬:
“等我攒点钱,我就开个小店,又赚钱又舒服,提前开始退休生活!”
不知不觉中,“楼下的早餐店”已经成为了都市传说中盈利能力拔群的神秘机构,“做个小买卖”也成了当下许多年轻人的职业理想。
但实际上,早餐店的生意,真不容易!
举个例子,我们公司所在的这栋大楼下面每天早上都有很多早餐摊子,其中就有一个摊子是两个50多岁的阿姨在做,他们卖的东西还挺多,南瓜馒头、豆沙包、鲜肉包、酱肉包、稀饭、油茶、玉米、粽子、酒酿汤圆等等。我是他们家常客,尤其喜欢她们家的豆沙包。
因为是熟客,再加上对豆沙包情有独钟,所以摊主之一的一位阿姨,经常就跟我说,我们家豆沙包好卖得很,来晚了就没得了,每天就这么多,豆沙都是我们自己炒的,天天完善弄到深夜,第二天4-5点钟就要起来蒸,煮,然后6点多钟就出摊,上午卖到10店左右,看着生意好做,但是累啊。”
其实对于小摊贩,小餐饮店老板的累,我也是知道一些。曾经很长一段时间我是个昼伏夜出的夜猫子,深夜12点还在街上吃串串,有几个熟悉的老板,一天休闲就几个小时,每天工资时间十多个小时,如果是那种夫妻小店,两口子除了除了午餐时段过去到晚餐时段哪段时间,基本上一直都在忙忙碌碌,半点不得闲。当然,老板也高兴这种忙碌,因为不忙就意味着没生意,没收入,生意就做不下去的。
所以,真的不要以为小餐饮店,早餐店老板赚钱,那都是用血汗,用透支身体健康换来的。真让你从早上4-5点就忙碌到晚上九十点才能休闲,而且全程都是一些脏活累活体力活,你能支撑下来吗?
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