可以在面馆门口卖锅贴吗
可以,只要得到面馆老板许可就行。当然,如果您是面馆老板,想在自家店门口卖锅贴,自然更是可以的。其实锅贴和汤面还是很有搭配感的。因为锅贴和面的口味和风味有所不同。如果锅贴和面在口味上能够相互补充,形成独特的味觉体验,那么这种搭配可能会更受欢迎。例如,如果面馆提供的是清淡口味的面条,搭配咸鲜口味的锅贴可能会更受欢迎。当然,适合搭配锅贴的面还得是汤面,那种拌面就不适合。
怎么在面馆卖锅贴好赚?
1、需求考察:如果面馆所在的地区顾客对锅贴有很大的需求,面馆老板可能会考虑增加锅贴这一产品来满足市场需求。反之,如果顾客对锅贴的需求不大,面馆可能就不会销售锅贴。
2、价格定位:锅贴和面的价格定位需要合理,以便让顾客觉得物有所值。如果价格过高,可能会让顾客望而却步;如果价格过低,可能会影响面馆的盈利能力。
3、适当的市场宣传和推广也是关键。如果面馆能够通过各种渠道向顾客宣传“锅贴+面”的特色搭配,并且能够吸引顾客前来尝试,那么这种搭配可能会更受欢迎。
在面馆门口卖锅贴虽然不是什么大生意,但是做好了依然能够带来不菲的利润。锅贴和面都是属于毛利比较偏高的传统中式小吃,两者搭配经营,只要口味相辅相成,那么产生1+1﹥2的效果并不困难。
举个例子,我大学同学毕业后在老家开了一家独具特色的手擀面,主打的就是鸡汤面,口味相对来说比较清淡,当然店里也提供辣油供顾客自己添加,而店里卖的最好的除了手擀面,就是搭配经营的4种锅贴,分别是牛肉锅贴、鲜肉锅贴、韭菜鸡蛋锅贴、三鲜锅贴,如今店里每天平均卖出两碗面就能卖出一份锅贴(3个/份),甚至有顾客会单独购买锅贴打包带走,如今门店每天流水至少在6000+,当然也是因为门店位置比较好,再加上开通了外卖的原因。
所以,有条件的在面馆门口卖锅贴还是挺不错的一个小生意。如果是面馆自己买锅贴,那对门店应收增加是非常有用的。
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