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    土豆腊鸡煲家常做法大全【步骤图】

    土豆腊鸡煲

    浏览量:170
    • 难度

      新手尝试

    • 人数

      4人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <60分钟

    主料

    main

    • 腊鸡 1只
    • 土豆 2个
    • 香菇 15朵
    • 青线椒 2个
    • 红线椒 2个

    辅料

    others

    • 色拉油 1勺
    • 盐 1勺
    • 生姜 1块
    • 大蒜 1头
    • 桂皮 1块
    • 香叶 2片
    • 八角 1个
    • 生抽 2大勺
    • 干红辣椒 5个
    • 料酒 2大勺
    • 黄豆酱 1大勺
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-12-28

    给大家分享一道土豆腊鸡煲的做法,这道菜相当美味,就是制作起来比较费时,但方法简单,我已经将这道菜的具体制作方法分享给了大家,有兴趣的朋友们赶紧试试吧!

    土豆腊鸡煲家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.准备食材。

      土豆腊鸡煲家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.腊鸡洗净剁成块状,用冷水浸泡四五个小时,去除部分咸味。

      土豆腊鸡煲家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.香菇提前泡发,土豆去皮切大块,青红线椒切块,大蒜去皮,生姜切片。

      土豆腊鸡煲家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.将腊鸡块放入冷水锅中,加入姜片和料酒,煮沸焯水后捞出沥水。

      土豆腊鸡煲家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.锅烧热放油,倒入鸡块。将鸡块煸炒至水分变干、颜色微黄,再放入姜蒜大料干红辣椒,炒出香味。

      土豆腊鸡煲家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.放入料酒、生抽翻炒均匀。加入黄豆酱翻炒。

      土豆腊鸡煲家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.倒入香菇。加入热水,没过食材。大火煮沸。

      土豆腊鸡煲家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.将煮沸的食材连同汤汁全部倒入砂锅中。

      土豆腊鸡煲家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.小火炖煮半小时。

      土豆腊鸡煲家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.倒入土豆,继续炖煮。

      土豆腊鸡煲家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      11.土豆煮至软烂,放入青红线椒煮熟,即可关火。

      土豆腊鸡煲家常做法大全步骤图11