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    香辣水煮鱼家常做法大全【步骤图】

    香辣水煮鱼

    浏览量:1093
    • 难度

      新手尝试

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 龙利鱼 500克
    • 娃娃菜 1颗
    • 青瓜 半条
    • 豆芽 100克

    辅料

    others

    • 辣椒干 10克
    • 花椒 6克
    • 姜葱 适量
    • 鸡蛋 1个
    • 鸡精 1勺
    • 料酒 1勺
    • 砂糖 适量
    • 辣酱 1勺
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2022-03-07

    突然很想吃鱼,周末便在家做了香辣水煮鱼,味道挺不错的,麻辣鲜香,很合我的胃口!喜欢吃辣的朋友们,不妨可以试试这种做法哦,好吃美味,制作方法还简单!

    香辣水煮鱼家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.生姜切片,青瓜切片,娃娃菜从中间开两半;

      香辣水煮鱼家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.往鱼片上加入小一勺盐和鸡精,一勺料酒,一个鸡蛋的蛋清搅拌均匀,腌制十分钟;

      香辣水煮鱼家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.起锅热油,倒入豆芽超软盛出备用。再往锅里倒入足量的水,把娃娃菜和青瓜焯熟捞出备用;

      香辣水煮鱼家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.焯过蔬菜的水不要倒,加入一勺鸡精和白糖。把腌制好的鱼肉倒入烫熟,最后把鱼肉和汤分别倒出;

      香辣水煮鱼家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.另起锅烧油,倒入辣椒干和花椒,加入一勺辣酱炒出红油;

      香辣水煮鱼家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.取一个大碗,最底下铺上豆芽、青瓜、娃娃菜,最上面放鱼肉,倒入汤。最后把热油浇到鱼肉上即可。

      香辣水煮鱼家常做法大全步骤图6