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    虾仁豆腐羹家常做法大全【步骤图】

    虾仁豆腐羹

    浏览量:378
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 虾仁 150克
    • 嫩豆腐 1盒
    • 咸蛋 2只

    辅料

    others

    • 小葱 1根
    • 姜 3片
    • 油 20克
    • 盐 2小勺
    • 淀粉 2小勺
    • 料酒 20毫升
    吃了嘛您
    发布菜谱: 572篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-06-25

    虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,富于蛋白质又很鲜美,所以在沿海城市是非常受欢迎的家常美食!今天,就分享一道虾仁豆腐羹给大家!虾仁豆腐羹味道鲜美,除了富含蛋白质,营养丰富以外,做起来也很方便,老少咸宜,而且也可以说是一道很有牌面的硬菜,不仅自己吃,请客吃饭也会很有面子。

    虾仁豆腐羹家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      虾去头去壳留尾,放在小碗里加半小勺盐,加1小勺淀粉,

      虾仁豆腐羹家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      不断抓捏,捏去粘液

      虾仁豆腐羹家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      然后在流水下冲洗3-5分钟,看得出肉质变透明了

      虾仁豆腐羹家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      葱姜切细备用,咸蛋留蛋黄备用

      虾仁豆腐羹家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      豆腐切块备用

      虾仁豆腐羹家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      热锅热油入虾仁滑炒,炒到变色立即捞起

      虾仁豆腐羹家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      原锅划散咸蛋黄,尽量碾碎

      虾仁豆腐羹家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      加入姜末,葱花炒香

      虾仁豆腐羹家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      加入500毫升水烧开

      虾仁豆腐羹家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      加入豆腐块,加入虾仁

      虾仁豆腐羹家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      加少许盐调味,淋点水淀粉勾芡

      虾仁豆腐羹家常做法大全步骤图11

    • 步骤 step 12

      最后洒葱花增香增色

      虾仁豆腐羹家常做法大全步骤图12

    • 步骤 step 13

      一碗有内容有颜值的虾仁咸蛋黄豆腐羹。

      虾仁豆腐羹家常做法大全步骤图13

    • 步骤 step 14

      虾仁豆腐羹家常做法大全步骤图14