咸鱼茄子煲
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难度中级掌勺
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人数3人
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准备时间30分钟
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烹饪时间<30分钟
主料
main
- 猪肉 小块
- 长茄子 2根
辅料
others
- 姜蒜头 4个
- 大葱 半根
- 梅香咸鱼 30g
- 糖 1小勺
- 陈醋 1小勺
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 玉米淀粉适量 适量
- 菜籽油 适量
吃了嘛您
发布菜谱：
572篇
厨艺等级：
发布时间：
2020-08-29
咸鱼茄子煲，特别有名的一道粤系名菜，咸香软糯，简单又下饭。咸鱼这东西在我眼里比榴莲还要“毒”，但是，做的很好吃的咸鱼确实也让我忍不住不停吃，而咸鱼茄子煲就是其中一道！在这道咸鱼茄子煲中，咸鱼起到点睛之笔，独特的鲜香赋予了茄子独具一格的风味，如果碰到有这道菜的餐馆，通常我都会点来尝尝的！
