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    酿冬瓜家常做法大全【步骤图】

    酿冬瓜

    浏览量:302
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 冬瓜 600克
    • 五花肉末 50克

    辅料

    others

    • 姜末 少许
    • 小米椒 1个
    • 葱末 少许
    • 料酒 少许
    • 淀粉 1勺
    • 胡椒粉 少许
    • 味精 少许
    • 蒜末 少许
    • 生抽 少许
    吃了嘛您
    发布菜谱: 572篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-01-11

    天气越来越冷之后,我妈一天改夏天恨不得我就天天喝风饮露的态度(为了让我减肥),每天各种汤水药膳也就罢了,这不年底又做了新腊肉香肠,去年的就得赶紧吃完给今年的腾位置,于是一天三顿除了早餐餐餐都有腊肉香肠,吃的我感觉自己又胖了!然后我跟她他推荐了一些好吃也不容易胖的菜肴,今天的酿冬瓜就是其中之一!

    酿冬瓜家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      葱、姜、蒜洗净切成末备用

      酿冬瓜家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      剁好的肉末放入碗中,加入准备好的葱、姜、蒜末,再依次调入盐、胡椒粉、味精、料酒、淀粉拌匀,腌制入味

      酿冬瓜家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      冬瓜洗净,去皮,去瓤后,用切花器,将冬瓜切成块

      酿冬瓜家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      再用挖球器或者小茶匙,在冬瓜瓤的一面挖出小窝窝

      酿冬瓜家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      做好造型的冬瓜逐个放入腌制好的肉末

      酿冬瓜家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      小米椒洗净切成小段,放入冬瓜上的肉末上面,摆好盘

      酿冬瓜家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      开水上锅,蒸10分钟左右

      酿冬瓜家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      将蒸好的冬瓜酿肉,端出锅,摆入另一个盘内

      酿冬瓜家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      准备一小碗,调好淀粉水

      酿冬瓜家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      然后蒸冬瓜出的水倒入锅中,加入少许生抽调色,再加少许盐,小火煮制片刻

      酿冬瓜家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      慢慢倒入水淀粉勾芡,然后吧芡汁浇在冬瓜酿肉上即可

      酿冬瓜家常做法大全步骤图11

    • 步骤 step 12

      PS:家里有葱花的可以撒上葱花,颜值更好看

      酿冬瓜家常做法大全步骤图12