当下人气火爆的网红小吃中，炸货、烧烤等产品人气颇高，而且复制性强，操作起来简单，毛利率也高，是非常适合新手，小本投资开店的。
举个例子，炸鸡柳，大家都非常熟悉的一款小吃，摆摊，一两千元就能开始搞，基本上没啥技术门槛，还有炸串也是如此，核心在于火候和酱料。而炸串设备现在基本上都有做到恒温控制，开店的情况下，搞一套设备也就是几千元到一万元左右。
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