看嘿小面的发展历史,值得
重庆,古时候称作江州,是古巴国故地,巴渝文化的发源地;重庆,一座山城,一座江城,群山环绕,两江汇聚;重庆,新生的直辖市,看嘿小面的发展历史,值得。
重庆人嗜麻辣,其美食以火锅、江湖菜和小面为代表,都知道火锅是重庆的城市名片,世界闻名,但很多人还不知道重庆小面才是重庆人每天的心头爱,火红的汤汁,金黄色的面,绿油油的藤藤菜,一勺辣油浇头淋下,一天的激情就此燃起。小面是重庆的特色,重庆人对于小面的感情,是缠绵侧转的眷恋,难舍难分的情结,很多身边的朋友都说,外地出差回来,第一件事就是去吃一碗嘿小面。重庆人对于小面的牵挂,丝毫不低于火锅,火锅不能天天吃,小面却可以日常吃的选择。许多成都和四川来的朋友,也对重庆小面赞不绝口。看嘿小面的发展历史,值得。
嘿小面历史悠久,据考证重庆人吃小面有四百多年的历史,以其特有的风味而闻名遐迩。相传早年间,巴渝汉子一付担子走街串巷,看嘿小面的发展历史,值得。扁担挑起箩筐穿梭于民居叫卖,担子上一边挑着炭炉,一边挑着各色小面和佐料,小面的品种有担担面、麻辣小面、酸辣小面、清汤小面、素小面等,这就是重庆小面最早的雏形。
要知道饮食,是能够改变一个人关于一座城市的记忆。对于安居山城的重庆人来说,小面就是生活,而在漂泊异乡的重庆崽儿看来,小面就意味着故乡。比如说江苏卫视主持人孟非,在微博多次提起:“重庆让我魂牵梦萦的不是川菜,不是火锅,而是路边摊上的小面。”重庆在迈向现代化都市的道路上大步前进,见证重庆历史的小面,也会伴随重庆见证未来!
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