韭菜鸡蛋煎饺的家常做法，方便快捷

对于早餐，小编喜欢简单快捷，营养，最好就是那种几分钟就能搞定，比如饺子、煮个鸡蛋、配上牛奶。小编最经常吃的早餐就是，鸡蛋煎饺子。因为韭菜鸡蛋煎饺的家常做法，方便快捷。先把饺子包好，加个鸡蛋煎一煎，比水煮饺子香多了，外皮有鸡蛋，营养翻倍，金灿灿，皮薄馅鲜汁多，非常好吃哦！今天小编就来教一教大家韭菜鸡蛋煎饺的家常做法吧！

用料：饺子、鸡蛋、韭菜、盐、油。

韭菜鸡蛋煎饺的第一种做法：

1.前一天晚上把饺子包好，放入冰箱，第二天早上取出；

2.韭菜用清水洗净，剁碎，鸡蛋去壳打散，加入剁碎的韭菜、盐拌均；

3.热锅，放油，中小火煎至饺子底部微黄，煎饺子的火要掌握好；

4.加一勺清水，盖上盖子，大火煮沸，转为中火，把饺子煮熟，并把水煮干，揭开盖子；

5.把调均鸡蛋倒入锅中，让蛋液和饺子完美融合，把鸡蛋煎熟；

6.金灿灿即可上桌了，简单又好吃。

韭菜鸡蛋煎饺的第二种做法：

1.用冷水和面，然后盖上保鲜膜饧面30分钟；

2.把鸡蛋用热油炒熟，一边炒一边搅动成鸡蛋块，鸡蛋6分熟即可，不要太熟了；

3.把韭菜切半个指甲长短，不要太短，如果太短没有口感了；

4.韭菜搅拌均匀；

5.包成饺子；

6.平底锅上加入少许油，把饺子平铺进去，等饺子底部变得稍微硬了；

7.加入一碗热水，然后盖上盖子，焖到水没有了，就熟了；

8.可以蘸酱油陈醋香油的混合调料吃。

烹饪技巧：

1、饺子馅是韭菜的，拌均鸡蛋就用韭菜，如果是香葱馅饺子，就用香葱，这样的味道会很好哦。

2、煎饺子的时候开始大火，让饺子底部起硬皮，加入水后小火。