冒菜怎么做才能吸引更多顾客到店?冒菜店如何引流?

麻辣鲜香的冒菜是很多上班族，学生党都喜欢点的外卖，是大家中午的午餐、晚餐选择，当然，堂食生意通常也做得很不错，有的门店就堂食和外卖一起做，门店利润颇高，从而吸引了不少创业者。而且，冒菜店本身投资不大，除了门店租金以及人工成本之外，其他成本都不算太高。当然，前提门店自然流量足够，如果不足，还需要通过一些专门的技巧达成引流效果。那么，冒菜怎么做才能吸引更多顾客到店?冒菜店如何引流?下面就和一起来看看吧。

01、冒菜怎么做才能吸引更多顾客到店?

首先，做好冒菜店开店是个基础设置：

1、门店选址很重要

对餐饮店来说，占据一个好的位置比口味和出餐量重要很多，一个对创业一窍不通的新手在选址时一般都会比较茫然，因为他们并不能分析出什么样的位置有利于门店的发展，一般冒菜店可以挨着美食街，大厦楼下，或者开沿街店，这样的选址能够为门店未来的经营以及客座率提供帮助，只有选好了门店位置，才能进行接下来的各项操作。

2、门店装修效率高

在为门店选好位置，并且周围地形十分有利时，就应该对门店进行基本的装修了，因为以上提到的这些位置的房租相对较高，所以在装修前一定要做好规划，争取能够又快又好的完成装修工作，然后迅速投入到工作中来，提前绘制一份装修图纸，将桌椅板凳的摆放，门店亮点的设计，以及吊顶安装的高度进行提前规划，这样能够保证门店装修的效率，从而影响到最后门店装修成果的展现。

3、制作技术掌握好

若是想要开一家冒菜店，其实相对其他饭店，技术还是比较好学习的，类似于麻辣烫的煮法，购买专门的冒菜底料即可，比起那些没有十年八年工作学不会的炒菜系列，冒菜的入行门槛还是较低的，只要有较为正宗的四川底料，那么冒菜的口味基本就差不多了，吃了这么多年冒菜，很难见到将这种简单的菜品都做的非常难吃的，所以投资者大可不必在制作技术上太过担心。

4、确定货源供货妙

一个刚刚开始开店的新手，很大一定程度上没有去市场进行实地考察过，不清楚货源从何而来，若是自己开店，那么货源就需要自己进行选择，尽量货比三家，挑选出质量和性价比最高的商户，建立长期稳定的合作关系，别只考察了一家就草草签约，容易被商户坑。

当然前面四点都是开店基础，想要让冒菜店拥有更高流量，更多顾客，还需要一些营销引流手段。

而且，很多门店经营者其实也发现了，明明自己：

门头做的高大上，都没什么人进店;

活动一波接一波，却是叫好不管用;

产品加了又减少，始终不知怎么好;

门店两年装一次，装完发现还那样;

一天开门十小时，营业高峰两小时;

......

你是否也在头疼你的冒菜店进店率低，回头客少，又因为缺乏获客经验，导致门店的业绩越来越差?

冒菜是大家都非常喜欢的一种产品，也有很多的经营者选择开一家冒菜的店面，但是有些人对于如何吸引更多的顾客感到有些头疼。冒菜店该如何吸引顾客成了经营者的难题，其实冒菜店想吸引顾客并不难，做好这几点就可以了。

02、冒菜店如何引流?做到这几点，单店月销1W+，爆单不是梦

一、重视产品

餐饮最重要的就是产品，俗话说的好“酒香不怕巷子深”。只要产品足够好，客流量肯定少不了。

1.产品重新定位及包装

火锅冒菜由于自带网红热属性，所以冒菜店可以着重聚焦90、00后，爱新奇、爱潮流、爱时尚，高流量网络社交属性的新时代群体。然后，让产品从品牌定位、店铺装修、产品包装设计都完美贴合90、00的需求，抓住Z世代，你就抓住了流量。

2.产品价格定制

你的门店没有回头客，或许价格也是一个很重要的影响因素。冒菜价格在新品推出时，就应该做好市场调研，再结合品牌附加价值，物料、装修等成本进行价格定位。这样形成统一价格接受的消费者群体，使消费者获得更好的用户体验感。

3.产品口味及颜值

餐饮类产品口味至关重要，只有口味好，才能形成下一波回头客。新客、回头客的不断裂变，才能形成品牌强大的消费者支持体系。除了口味，产品类型丰富、颜值佳更能带来网红属性。消费者有自己的口味选择，稳定了第一波客流量，颜值就带来了朋友圈等社交媒体的裂变传播流量。

所以，要重视产品研发团队，采用新鲜健康的食材，维持质量与味道，不断推出创新产品。用口味+颜值的双料，更好地拿下消费者。

二、重视服务

餐饮除了产品，服务是获得回头率的重要因素。产品与服务的结合，才能真正的为消费者创造价值。

1.重视线下服务

线下服务涉及到店服务及外卖服务。到店服务对于新老客户都始终如一，善于发现细节给到消费者不一样的体验感。拥有自己专业的外卖团队，从门店设施设备的摆放，人员的分工，配菜的速度，包装的统一打包水准，与外卖小哥的衔接，都是需要做好的每一部分。

2.重视线上服务

网络社交媒体时代，门店口碑、美团、大众点评的消费者评价起到是否选择这个门店的作用。好评越多，消费者选择率越高;反之，消费者选择率越低。所以，如何引导消费者好评。消费者评价后，进行个性化、情感性的回复;引导消费者多拍照加好评;应对差评的舆情监测、消除机制都必不可少。现在很多成功的品牌冒菜门店的致胜秘诀也是在于外卖的一体化流程，外卖月销单量占了总销量一半以上。

三、重视营销

有了好产品、好服务，就要做好产品的营销。根据用户群体划分选择适合自己的媒体平台进行宣传及渠道投放，搭建全域网络媒体矩阵。

1.传统网络推广

传统网络营销，根据产品特性。进行网站搭建、百度竞价、整合大搜SEO、关键词优化，提升品牌知名度，进行加盟获客，提升单量。

2.新媒体平台搭建

明确不同平台具体细分行业领域，找到适合自己的新媒体平台进行搭建。在每个平台上搭建的主要目的是粉丝引流，直接获客;还是品牌展示，异业联动运营。

3.渠道投放及推广

找到粉丝引流、获客提升方面，最适合自己的平台。在该平台自己所属行业中，找到拥有最大转化率的博主进行投放。一是推广自己的产品及活动，二是直接引流获客到自己的新媒体平台上。

4.具体活动运营

营销推广执行中，活动运营作为重要的一环。需要结合品牌推广进程、具体节庆假日，进行活动运营。每一个活动设置一个主题，进行主题slogan营销，衍生到具体活动运营执行。打造全年度活动运营计划。

做好全年活动运营，带动了后续消费与口碑传播。促进用户留存，也保障了更高流量的获客增长，是冒菜门店提升单量的一个非常有效的手段。

以上就是“关于冒菜怎么做才能吸引更多顾客到店?冒菜店如何引流?”的介绍。火锅冒菜作为极具网红属性的单店爆品，品牌营销附加门店活动运营，做好品质与服务，就能同品类产品中达到月爆单上万+销量。