想开一家冷饮店该怎么入手

炎热的夏天，当你大汗淋漓、口干舌燥地走在路上时，如果碰巧看到街边有一家冷饮店，是不是很想进去休息一下、喝一杯呢?确实，夏季是冷饮消费的旺季，很多夏天想开店的人，也都瞅上了冷饮店这个热门生意。那么，想开一家冷饮店该怎么入手？

夏天的冷饮市场确实是一个大市场，但同时也是一个竞争激烈的市场。和做任何生意一样，开冷饮店也需要在激烈的市场竞争中脱颖而出，才能真正赚到钱，才能真正算成功。那么怎么样才能在在激烈的市场竞争中脱颖而出呢?开冷饮店要注意些什么呢?下面就和聚商机一起来谈谈其中的几个问题。

一、选址

和开任何店面一样，选址也是开好一家冷饮店首先要考虑的因素之一，冷饮店一定要选在生活气息浓郁的地方，毕竟是大家日常消费去的地方嘛。下面这些地段可以优先考虑：

1、繁华的商业街旁及大型超市内

这样的位置主要的好处就是客流量特别的大，客户源集中。人们在逛街、购物时累了、渴了，看到这样一个店面，很多都会选择进店休息一会，喝上一杯。

2、大型社区的周围，尤其是入口处。

现在的大型社区各项配套设施都十分齐全，人们在社区附近就可以进行购物、消费等。选择社区周围人口密度大、位置良好的商用或民用房屋开家冷饮店，茶余饭后很多人都会进来消费，生意肯定不错。

3、各类学校周围

学生是冷饮消费的高频人群，尤其是随着大专院校生活服务功能社会化以后，大专院校附近已成为商业网点集中区域。在此处开办一家冷饮店，消费群体主要也是来源于这些喜欢聚堆聊天消费的年轻人。

4、车站等交通要道

公共汽车站、地铁站、航运、航空站等都是客流大的地方。顾客有时等车、等航班时间长了、累了，看到附近的冷饮店，也会选择进来坐坐，休息一下，顺便等车。

5、大众娱乐场所、文化交流场所周围

这包括电影院、剧院、体育馆、健身房、会议中心、展览馆、博物馆、主题公园、旅游胜地等，这些地方大多夜间与周末、节假日都会出现人流滚滚的情况。其中许多人会选择进冷饮店消遣休闲。

二、店面的装修和布置

冷饮店不需要很大的面积，装修风格要根据自己所针对的主要客户群体的喜好来决定。

如果自己的客户群体主要是学生等年轻人，那么就可以选择时尚、现代化的风格;如果主要是供年轻夫妻和时尚成功人士休闲谈心的好去处，那么就可以选择高贵典雅的风格，近似于咖啡厅的装修设计要求;如果是各类人士都有，那么最好以舒适、温馨、整洁、干净的特点为主，同时注意和自己经营的产品种类相协调，如鲜果汁饮品店的门面最好用新鲜水果等元素进行装饰;奶茶类饮品店的装修风格最好给人温暖的感觉，因为人们大多在天气偏冷的时候去购买奶茶类饮品。

灯光是营造气氛的最佳饰品，房间的多种灯具应该保持色彩协调或款式接近，不能显得太杂乱。

三、经营品种

冷饮店的主要经营品种肯定就是汽水、果汁、茶水、咖啡等各类饮料了，具体以哪种为主，要根据自己店里主流消费群体的需求来定，如学生主要喝汽水、果汁;商务人士主要喝茶水、咖啡等。

除了各类饮料外，冷饮店还可以搭配一些小吃。下面推荐一些小吃品种，大家可以根据自己的具体情况来选择：

1、冰淇淋

冰淇淋的种类繁多，既消暑解渴又能适当补充蛋白质、脂肪等各类营养素，是各类人群都喜欢的一种小吃品种。

2、各类甜点

甜点的种类就更多了，如牛奶糕、鸡蛋布丁、草莓蛋挞、煎水果、各类蛋糕等等。

3、水果拼盘

现在的人们，尤其是女士们，都非常讲究饮食的健康，强调低热量、多食物纤维等，各类水果拼盘就能很好的满足他们这一需求。

4、炸鸡排

炸鸡排的主要食材是鸡大腿或鸡胸肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉营养丰富，吃了比较耐饥，虽然是油炸食品，但一些胃口好、感觉比较饿的顾客可能会选择。

5、铁板烧烤

铁板烧烤的好处是材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。

6、手抓饼

手抓饼的前身其实就是天津的葱油饼，后来慢慢演变成现在的手抓饼，也叫葱抓饼。有些顾客不吃主食就会老觉得肚子是空的，这时就可以向这类顾客推荐手抓饼。

好了，关于开冷饮店，今天先谈这么多，以后有机会我们会谈到相关的其他问题。朋友们有什么建议和想法，欢迎留言给我们。