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    酸辣蕨根粉家常做法大全【步骤图】

    酸辣蕨根粉

    浏览量:199
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      1人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <60分钟

    主料

    main

    • 蕨根粉 150g

    辅料

    others

    • 蒜 6~7瓣
    • 干辣椒 四个
    • 辣椒粉 一勺
    • 油 一汤勺
    • 酱油 适量
    • 醋 适量
    • 盐 适量
    • 香菜 适量
    吃了嘛您
    发布菜谱: 572篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-09-03

    最近被一家口水鸡外卖店的蕨根粉圈粉了,连着多日都在点他们家的口水鸡套餐然后就是必搭的蕨根粉,本来想只点蕨根粉,大不了就多点几份凑到起步价,结果类似不让,于是,馋的不行的我,决定自己做一大锅先吃个够再说。

    酸辣蕨根粉家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      一、将所有的食材备好(不知道你们那边有没有蕨根粉,我们这里我找遍了好几家超市都没看到卖的,后来还是从网上购买的)

      酸辣蕨根粉家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      二、锅内加水,将蕨根粉加入锅中,煮至熟透。蕨根粉煮的时间要稍长一些,用筷子挑起一根来无干芯即可,千万不要煮过,否则会很容易断掉

      酸辣蕨根粉家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      三、将煮熟透的蕨根粉过凉水。最好用凉白开,过两三遍完全冷却即可捞出

      酸辣蕨根粉家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      四、将蕨根粉捞出沥干水分,加入酱油、醋、盐,加上香菜碎

      酸辣蕨根粉家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      五、蒜拍扁切碎,切葱花备用

      酸辣蕨根粉家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      六、锅内加油烧热,将辣椒和辣椒粉加入,小火炒出红油

      酸辣蕨根粉家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      七、将葱花、蒜末加入炒出香味

      酸辣蕨根粉家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      八、将热油加入到蕨根粉中,拌匀即可

      酸辣蕨根粉家常做法大全步骤图8