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咖喱梭子蟹家常做法大全【步骤图】

咖喱梭子蟹

浏览量：253

难度
初中水平
人数
2人
准备时间
30分钟
烹饪时间
<30分钟

主料

main

梭子蟹 3只

辅料

others

红咖喱酱 1包
椰子 1个
洋葱 1头
黄油 50克
生淀粉 30克
生姜 3片

发布菜谱： 572篇

厨艺等级：

发布时间： 2021-12-14

咖喱蟹可以说是一道泰式入门级别的硬菜，今天，就来学做这道据说简单易上手的咖喱蟹吧。

咖喱梭子蟹家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

1、三只梭子蟹称称之后，请超市的师傅帮忙处理干净，回家之后简单清水漂洗一下即可。（新手千万不要盲目自信觉得自己可以处理螃蟹，前车之鉴T^T）
步骤 step 2

2、锅中倒油，中火加热到5成左右，螃蟹裹上一层淀粉下锅。
步骤 step 3

3、煎至蟹壳变色，捞出。
步骤 step 4

4、重新起锅，小火加入黄油，慢慢熬化。
步骤 step 5

5、倒入洋葱和生姜，中火翻炒至洋葱变软。
步骤 step 6

6、倒入红咖喱酱和椰子汁，加热至沸腾。（如果用椰浆，需要加一点水。）倒入刚才炸过的螃蟹和蟹壳，盖上锅盖，小火焖10-15分钟。
步骤 step 7

7、出锅前，把蟹壳摆在上面，撒上几根葱，摆盘完成！
步骤 step 8

浓郁飘香的咖喱蟹，香甜鲜辣，洁白鲜嫩的蟹肉，再用蟹肉沾着碗里的汤汁，味道超赞！

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