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    蒜薹炒腊肉家常做法大全【步骤图】

    蒜薹炒腊肉

    浏览量:1236
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 腊肉 一小块
    • 蒜薹 一小把

    辅料

    others

    • 二荆条 两个
    • 姜 2片
    吃了嘛您
    发布菜谱: 572篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2022-01-02

    蒜苔炒腊肉是一道非常简单的湖南家常菜,当然,在川渝地区,这道菜也很多人喜欢。比如我们家,只要简单把腊肉清洗干净切片,然后吧蒜薹切段,准备两个二荆条,切片一起炒,下饭又美味。

    蒜薹炒腊肉家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.将买到蒜苔去掉蒜尖,然后用清水洗三遍以上,用刀切成2厘米左右小段,装盘备用;

      蒜薹炒腊肉家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.腊肉一定要选择肥瘦对半的,炒出来才好吃,洗干净之后切成均匀的薄片,顺带把二荆条、生姜切碎备用;

      蒜薹炒腊肉家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.起锅大火烧热,放入少量的食油,放入生姜,再将切好的蒜苔倒入锅内爆炒,直至蒜苔有些变软,盛出备用;

      蒜薹炒腊肉家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.另起油锅,大火爆炒腊肉,直至腊肉的肥肉出油正片程透明状态,然后将炒好的蒜苔倒入锅内,加入青椒,少量的食盐,继续翻炒2分钟左右就可以出锅了。

      蒜薹炒腊肉家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.蒜苔炒腊肉超好吃的下饭菜,做法同样超级简单,作为一般的家常菜,非常受欢迎。

      蒜薹炒腊肉家常做法大全步骤图5