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家常拌面家常做法大全【步骤图】

家常拌面

浏览量：303

难度
初中水平
人数
3人
准备时间
15分钟
烹饪时间
<10分钟

主料

main

面条半斤

辅料

others

葱花 18g
蒜末 12g
辣椒粉适量
花椒粉少许
白芝麻 2g
蚝油 18g
生抽 18g
老抽 5g
细砂糖 3g

发布菜谱： 572篇

厨艺等级：

发布时间： 2022-01-17

拯救懒人大作战，一份简单快手家常板面，吃了一碗还想再来一碗。

家常拌面家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

碗中加入18g葱花、12g蒜末、3g辣椒粉、1g花椒粉、2g白芝麻。
步骤 step 2

植物油大火烧热，把热油淋在调料里。
步骤 step 3

再继续加入18g蚝油、18g生抽、5g老抽、3g糖和1g盐，将调料拌匀后待用。
步骤 step 4

烧一锅开水，放入半斤面条全部下锅。
步骤 step 5

煮开后加少许冷水，可以防止溢出，同时面条会更筋道，再次煮开后同样加冷水，等最后一次煮开，就可以捞出面条。
步骤 step 6

把面条放入调料里，充分拌匀，让每一根面条都裹上汁。
步骤 step 7

PS：喜欢吃辣的可以多加一些了解，或者准备一点小米辣，口感更鲜。另外，家里有多余食材的可以准备一点配菜，比如胡萝卜丝，黄瓜丝，或者豆芽菜之类的都可以，这样吃着更加清爽不容易腻。

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