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水煎包家常做法大全【步骤图】

水煎包

浏览量：302

难度
中级掌勺
人数
3人
准备时间
10分钟
烹饪时间
<60分钟

主料

main

猪肉 500克
芹菜 250克

辅料

others

葱、姜各30克
十三香少量
香油 15毫升
豆腐乳 1块
生抽 15毫升
蚝油 10毫升
酵母 3克
鸡粉少量

发布菜谱： 572篇

厨艺等级：

发布时间： 2019-11-21

水煎包和传统的蒸制的方法略有不同，一个是隔水蒸，一个是直接接触水，此种方法具有两种风味的面皮，上面松软，下面金黄酥脆，不但颜色诱人味道更是丰富，单是从这颜色上就足以诱惑到你，难道不是吗？一直以来吃的水饺包都是在外卖买的，今天打算自己动手做一做，新手学做饭——水煎包做法奉上！

水煎包家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

1.猪肉、姜和大葱准备好;
步骤 step 2

2.剁成肉泥;
步骤 step 3

3.放入盐、豆腐乳、鸡粉、生抽、蚝油、十三香和香油，按一个方向搅拌均匀;
步骤 step 4

4.将芹菜切碎，越细越好，但不要剁;
步骤 step 5

5.将切好的芹菜放入猪肉中搅拌均匀;
步骤 step 6

6.这是发酵好的面团;
步骤 step 7

7.取出面团揉一会排气，然后分成小面团，将小面团压扁;
步骤 step 8

8.将小面团擀成圆形皮，然后取一些肉馅放在面皮中间;
步骤 step 9

9.依次兜起压褶包成包子;
步骤 step 10

10.平底锅中放入适量调和油，然后将包子放入锅中;
步骤 step 11

11.待底部稍微定型时将一小碗水倒入锅中;
步骤 step 12

12.盖好锅盖，要用小火煎;
步骤 step 13

13.煎至水分完全蒸发，底部变成金黄色即可;
步骤 step 14

14.将煎好的水煎包放入盘中，色泽金黄、美味可口的水煎包有没有诱惑到你?快来试一试。

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