餐饮创业者该如何注册保护自己的商标不被侵犯?

大家还记得去年的海底捞注册商标时间吗?去年8月海底捞状告“河底捞”商标侵权败诉，然后，海底捞两天注册263个商标，而且商标名字特别“奇葩”：“池底捞”“渠底捞”“粤底捞”“三口每手劳”……很多人在看笑话，但是，很多餐饮人却深知海底捞这样做的原因!

因为容易起步，市场庞大，机会多多，餐饮行业一直都是创业者扎堆的地方!但是，不少餐饮人付出了心血和努力，终于吧品牌做火了，却因为忽视了即使注册商标，被别有用心之人用“专业”手段冒用商标放，使得山寨店满天飞，不仅让“冒牌货”窃取胜利果实，更扰乱了市场秩序，让正主有苦难言。比如曾经火爆一时的“鹿角巷”，比如曾经风靡全国的“答案茶”!

01、知名品牌的商品护城河

其实除了海底捞，大家耳熟能详的老干妈，也有一条“商标护城河”。

据了解，“老干妈”公司曾注册过192个商标，围绕核心品牌“老干妈”修筑了一条商标护城河。许多衍生词如“老幹妈”、“老干爹”、“老姨妈”等，都已被“老干妈”公司申请为商标。然而，仍然有不少其他公司也在抢注商标，看上去似乎是想尽力地靠拢“老干妈”这块招牌。

这些看上去令人发笑的情况，背后却牵扯到真金白银的法律较量。大公司对商标保护的重视，在现实中仍被屡屡挑战。如“老干妈”公司和不少其他主业为做辣椒酱的公司，存在过在商标上的法律纷争。

举例来说，2009年，南京阿庆嫂公司曾向商标局申请注册“老大妈”商标。2012年3月，老干妈公司向商标局提出近似商标申请，商标局驳回了老干妈的申请，对争议商标“老大妈”予以核准注册。于是老干妈公司展开了多年的上诉，几番波折后，案件被上诉到北京市高级人民法院。

2016年，北京市高级人民法院做出终审判决，阿庆嫂公司申请注册的“老大妈”商标，构成对老干妈公司持有的驰名商标“老干妈及陶华碧头像”与“老干妈”的摹仿;在腌制蔬菜、花生酱等其他指定使用商品上的注册申请不予核准。

从2012到2016年，“干妈”大战“大妈”的戏码，持续了4年。

你看，参天大树老干妈、海底捞面对商标侵权都吃尽了苦头，更何况是底蕴不深的初创餐饮人!餐饮创业不易，因此，我们餐饮人应该要提高商标意识，“守住”自己的商标要趁早，别让多年心血付之一炬。那么，开餐厅应该注册哪些商标?注册要花多久、?怎么维护原创创意?下面就和聚商机一起来了解一下吧!

02、餐饮品牌，哪些商标必须注册?

商标注册共有45大类，每类还有很多小类，做为餐饮品牌有些类是建议大家一定要注册的，如果没有办法的情况下，必须要保护好43 类和35类，连锁发展的计划需要更多类别注册保护或列阵保护。

餐饮品牌《商标》主要类别：

43类：此类对于做餐饮是主要商标，一定要注册拿证在手，特别是4301为提供餐饮、住宿服务，比如说餐厅、咖啡馆、快餐店、酒吧、茶馆、外卖餐馆、以及各种只要跟餐或饮相关的品牌都需要注册此类别;

35类：此类对于连锁发展和餐饮管理、广告非常重要;商业经营、 广告营销、商业管理(饭店管理);办公事务。包括由个人或组织提供的服务，其主要目的在于：

(1)对商业企业的经营或管理进行帮助;

(2)对工商企业的业务活动或者商业职能的管理进行帮助;

以及由广告部门为各种商品或服务提供的服务，旨在通过各种传播方式向公众进行广告宣传。

餐饮品牌《商标》相关类别：

29类：此类对于招牌鱼肉产品或熟食的重要性;最近很多餐饮卖起了熟食，如果进行流通的话，这就是一项重点保护。肉汁;腌渍、冷冻、干制及煮熟的水果和蔬菜;果冻，果酱，蜜饯;蛋;奶和奶制品;食用油和油脂。

30类：此类对于饮品和方便食品的重要性;新零售越来越在餐饮品牌中普遍，其种类极多，保护类别也多起来，咖啡，茶，可可和咖啡代用品;方便食品(包子、饺子、熟食、炒饭、预包装螺蛳粉等)米;食用淀粉和西米;面粉和谷类制品;面包、糕点和甜食;食用冰;糖，蜂蜜，糖浆;鲜酵母，发酵粉;食盐;芥末;醋，沙司(调味品);辛香料;冰，这些对餐饮原料以及加工成新零售、线上商城都是重要注意的。

31类：此类是水果蔬菜类别的保护;对于半成品越来越成熟，连锁店会不继解决好现在的不足，可能会把销售活海鲜或者没有加工过的水果和干果、蔬菜都要注册此类商标，比较适合一些海边餐饮店还有一些生鲜水果店;

32类：此类对于自制精酿啤酒和自制水、饮料的保护;啤酒;矿泉水和汽水以及其他不含酒精的饮料;水果饮料及果汁;糖浆及其他制饮料用的制剂。

33类： 此类定制酒(啤酒除外)重要性;含酒精的饮料，特别是近年餐饮酒水融合推广的重要性，很多都开始定制自家品牌的酒或礼盒，甚至线上商城或对外销售。

39类：此类对于中央、总部配送、运输的重要性;现在连锁餐饮店要将自己的餐饮食品、半成品通过自己的渠道配送给客户甚至向以外的品牌合作配送，那么就要注册运输、包装、仓储类，进行保护好品牌;

41类：此类是开发连锁培训或商学院的保护;现在餐饮发展越来越规模化、连锁化，未来教育、培训、娱乐、文体活动都是塑造企业文化的重中之重。包括由个人或团体提供的人或动物智力开发方面的服务，以及用于娱乐或消遣时的服务，餐饮连锁已不止于内部，有很多巨头已以开启了外部的培训，那就提前保护好这类商标在手。

餐饮品牌《商标》关联类别：

08类：关联餐具(刀、叉、匙)产品保护;此类主要连锁发展，自身创意的关联餐具可以专利保护并形成自品牌，让客户可以自已买回家也可以对外销售，更可以对第三方餐饮售卖;

20类：关联餐饮家具、桌、椅的保护;此类主要品牌发展需要，现在市场抄作成风，如果我们的家具可以更多卖出去也是有可能的，至于以后发展会如何，如果能保护更是好事;

25类：关联餐饮相关服装、工作服的保护;此类主要连锁发展，自身创意的服装，保护自的独特性，一般属于内部使用为多，至于以后发展会如何，如果能保护更是好事;

还有01类在食物防腐用化学品、食品工业用谷蛋白的保护;02类的食品着色剂、色素甚至用优质产品加工成调味品的保护;03类厨房用去油渍油、清洁制剂、洗洁精等保护;04类有需要将烧烤用炭的保护;05类着于补药、人参、枸杞以及食用营养品、消毒纸巾的保护;06类厨房用金属台、金属柜、金属容器等保护;07类厨房家用器具、食品加工机械等保护;11类烹调器具、厨房用抽油烟机、消毒碗柜、洗碗机、卫生设备等保护;12类餐车的保护;16类保鲜膜、餐巾纸、生活用纸、宣传册、报纸、期刊、杂志等保护;21类餐具、炊具、垃圾筒、饮用器皿等保护;24类餐巾、桌布、垫子用布;44类营养与饮食指导、营养方法等的保护。

03、除了注册，还有哪些注意点?

为了安全起见或自己品牌战略规划，提示大家还要注意这五个问题：

1、除了必须注册的几类之外要注意每一类都还有10小类之分，一定要选择与自己相关的进行保护;

2、除了保护之外最好根据自己品牌的情况把凡与自己有关或以后有关的类别注册完成;

3、有些品牌会对与自己相关联或相似或谐音的或相关图形进行商标保护;

4、商标注册有文字注册形式、图形注册形式，如果是图形商标还需要到版权局进行备案注册;

5、在中国注册的商标只能保护中国内使用，如果要想全球化发展，要把目标国家的商标都要注册保护。

04、商标注册不下来或被抢注，怎么办?

商标越早注册保护越好，一是现在注册的人意识强了都在各种各样的保护或屯商标，二是国家也越来越规范了，有很多公用词、地方词、国家保护的词都慢慢严格起来。

所以最近发现商标注册更难了，我们好不容易起个名字，能不能注册下来都是未知，因此就需要有专业的商标顾问，先进行查询和分析，能注册下来可能性有多少，如果机率小就不要去尝试了，要是机率大还是有机会争取一下，必定一个商标注册需要三到六个月才能确定能否注册的可能，要是注册不下来或被抢注如何面对，有几种情况可以分享一下：

1、自已正在用的多少年的名字注册不下来?要么大家都注册不下来，你可以用但不可以发展成品牌，因为你保护不了，那就尽快换新的商标，最后进行更名才能便于发展;

2、商标注册时间周期长，对于新发展的品牌又不能等如何?市场普遍行为就是寻找现成的符合自己的商标直接购买转让过来，直接打造品牌和发展;

3、自己经营的名称多年或想要的商标名，可商标在别人手上?那就有两个方法可以尝试，一是否与对方可购买过来的可能，进行协商购买过来，二是看对方是否有在三年内使用，如果没有，可以提出“撤三”策略，就是向商标局提出对方三年内没有使用，这种机率成功还是有很多的。

05、商标注册周期和成本

注册时间一般正常流程大约在18个月左右，是一个漫长等待时间，商标注册提交申请之后，预计2个月左右下发受理通知书，9个月左右出审查结果，如果顺利通过审查，会进入3个月公告期，最后结束下发证书;

关于分为两种情况，一种是自己直接去商标局申请，大概三百块左右，第二种请专业代办商标的代理公司办理，一般在800-1500/类是不等的。