摆摊卖麻辣串一天可以赚

说起这个路边的小摊，这也是一个美食天堂，同时也是一个吃货国度，每一个城市都少不了摆地摊的。不要小瞧这些底汤生意，实际上，他可能比你想象中的还要消费。现在很多人为啥宁愿摆摊也不想商标，不就是因为赚得多。路边小吃摊可以服务的项目众多，但是，麻辣烫作为街头小吃王者，自然是众多项目中备受消费者青睐的选择。那么，摆摊卖麻辣串一天可以赚?下面就和小编一起来看看吧。

摆摊卖麻辣串的利润究竟有多少?

现在即使是地摊上的麻辣烫，菜品价格也不便宜。不同于麻辣烫店的菜品以称斤数出售，麻辣烫地摊多数还是以串为单位。比如在我们这边，素菜价格通常在1.5/串，豆制品以及淀粉肠淀粉丸子等产品是2.5/串，荤菜是3.5/串。我在路边摊吃麻辣烫，很少吃荤菜，顶多就是素菜加点丸子，每次消都在15左右，根据我自己对市场菜价的了解，15里面，至少有12的毛利润，这还是计算了各种调料、盛具的成本。而荤菜的利润具体我也不清楚，不过想来也不低。

然后现在来算一个麻辣串小摊一天能赚?

就以去过多次的一个麻辣串摊位为例，按照人均20的价格计算，他们摊位1小时大概能够成交15单左右，每天下午5点出摊，晚上11点收摊，总计出摊6个小时，也就是15*6，总共90单，一单20，计算，一天就是1800，而这个麻辣串的毛利率多高。从上面的分析我们也能看出，至少在70%左右，也就是1260，然后扣除炭火、器材损耗、人工等成本，净利润约摸在700-800左右。

怎么样，这个利润不错吧，很多白领上班族一个月的工资，也就是人家一周左右的利润。当然，现在摆摊卖麻辣烫有很多不利因素，比如市政现在不允许随意摆摊，一旦被发现，没收服务工具，罚款等等，也许就是今天的辛苦都白。还有天气等不利因素，比如下雨、刮大风等等，都会给摆摊带来不小的损失。而且，也不是每天都能有大量顾客，雨天摆摊基本上是没有生意的，因此，实际上，摆摊消费的实际收入还是有限的。所以，如果您真想做麻辣烫麻辣串小吃生意，初期可以练摊儿积累经验，但是一旦上手了，最好的方式开始稳定的店铺更好。