加盟了一家馄饨店生意不好怎么办?

馄饨作为我国民间传统小吃之一，在南北都有不同的做法，甚至各地叫法也不一样。比如有的地方叫馄饨，有的地方叫云吞，还有的地方叫做包面，以及川渝地区叫做抄手或者扁食。当然，无论叫做什么名字，都不妨碍馄饨在餐饮小吃市场上的巨大影响力，无论作为小吃，作为早餐，作为快餐，馄饨都是相当有市场的，现在全国各地都有大大小小无数的馄饨店，其中不乏一些名气大，口碑好的连锁加盟品牌。

现在加盟是一种非常流行的创业开店方式，不少创业者开馄饨店都是加盟的。不过加盟虽然有很多好处，但并不代表就能百分百成功。有人表示，万一加盟了一家馄饨店生意不好怎么办?加盟只是让创业者开店过程少走弯路，不代表创业者就可以当个甩手掌柜啥都不管。所以，当馄饨加盟店生意不好的时候，一方面是及时向总部寻求帮助，另一方面也需要积极自救。而最现做的，还是自查，查找生意不好的原因是什么。

一般来说，馄饨店生意不好，可能是这5个原因：

一、馄饨店的选址失误

做餐饮选址很重要，如果选错了地方，馄饨店很难正常维持下去。馄饨店属于小本生意，馄饨的价格也不高，特别适合居民区，这里有庞大的消费群体，而且居民区租金低。如果为了人流量，选择一些繁华的商业街，那些地方虽然人流量大，但是租金相对较高，创业者投入太高，可能会亏本。

二、馄饨店的经营不稳定

馄饨店的经营包含团队管理、服务水平、口味等，在经营的过程中，如果因为某些原因发生改变，比如突然换厨师，那馄饨的口味肯定会有变化，馄饨店的消费者会不适应这些改变，从而导致消费者不再相信店铺，馄饨店的生意慢慢变得不好。

三、创业者盲目跟风

有的创业者在开店之前，压根对项目没有过了解，也不管市场是否饱和，周围是否有同质的店铺，就进行盲目的开店。等开店之后发现竞争太激烈，新开店铺很难打开市场。

四、馄饨店的资源配置太低

只有善于根据市场需求和竞争环境下做出的相关判断，并运用合适的战略，这样才能使店铺永远不会落伍。而且创业者的资源配置决定价值链的竞争力，如果馄饨店的资源配置低的话，很容易降低店铺的竞争力，不利于馄饨店的发展。所以为了馄饨店的长期发展，创业者需要提高店铺的资源配置，这样才能顺应社会经济发展的趋势。

五、馄饨店的市场营销没有做好

馄饨店是否有合适的营销活动，比如打折、会员日、节假日的活动，这些活动会刺激消费者进店消费。除此之外，服务也可以成为营销，像海底捞卖的就是服务，并且餐厅环境也可以成为营销手段，有一个新颖的装修环境，能够刺激顾客前来消费，从而能够提高馄饨店的营业收入。

加盟了一家馄饨店生意不好怎么办?解决方法如下：

1、优化店内环境

优化馄饨店的店内环境，干净卫生，整洁，店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象，懂得优化店内就餐环境不仅可以吸引更多的顾客，还可以刺激顾客购买，是提升馄饨店人气的有效途径。

2、以消费者需求为经营导向

由于地域、饮食习惯、消费人群的不同，人们对产品的需求也不同，要想经营好馄饨店，需要对当地的消费市场进行调查和统计并结合店内产品销售情况，选定店面的主打产品。馄饨店做到“人无我有，人有我优”才能吸引更多的顾客。

3、制定合理的价格

每个消费者对产品的价格都有-定的心理预算，对于馄饨也不例外，所以创业者在进行馄饨定价时，可以参考一下其他店铺的价格，制定出大部分消费者都能接受的价格，这样才能够激发消费者的购买欲望。

当然，一般而言加盟的品牌门店价格都是总部定好的，为了稳定市场，正常来说加盟商是无权随意调整价格的。所以，如果真的是因为价格比较贵，那么，经营者可以通过折扣、代金券等优惠促销来拉动客流，并且提高产品品质，做出差异化，从而样顾客觉得店里的产品值得这个价格。

4、提高服务品质

服务是餐饮业致胜的又一大法宝，无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求，不仅要满足顾客快速就餐的需求，还要搭配专业标准的服务， 这样回头客必然就会多起来。

做馄饨加盟店，知名品牌通常都在接待、下单，出品等流程总部总结了一套完整的话术和操作步骤，加盟商开业初期总部就会提供培训以及服务手册，如果说加盟商在门店管理方面严格按照标准执行，做好服务品质，那么也能在顾客群体中留下不少好口碑。

5、宣传营销

有的加盟商认为，自己加盟的就是非常知名的品牌，总部也一直在做广告，所以自己开店之后不用做任何宣传。这种想法其实并不正确。总部的宣传确实会给品牌带来一些流量，但是你的门店却没有让个多消费者知道啊。所以，馄饨加盟店开业之后，总部的宣传在做，也需要门店自己主动配合宣传，并通过总部提供的营销策划，在当地宣传自己的门店，从而将品牌带来的流量和人气，切实的捆绑在自己的门店上，从而转化为实际收益。

而具体宣传营销手段，可以参考发传单，搞活动，发视频，联合当地线上和线下媒体进行宣传等方式，以及外卖社交平台，本地交流版块去做宣传也是非常必要的。

加盟了一家馄饨店生意不好怎么办?民以食为天，人们最基本的衣食住行，最高频的当属“食”，而馄饨一直备受瞩目，深受消费者的青睐与欢迎。现在聚商机也有多个优质馄饨加盟品牌在招商，感兴趣的朋友可以来看看。