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    麻酱凉面家常做法大全【步骤图】

    麻酱凉面

    浏览量:189
    • 难度

      新手尝试

    • 人数

      1人

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 熟面条 300克
    • 黄瓜半根 半根
    • 胡萝卜 半根
    • 鸡蛋 1个

    辅料

    others

    • 盐 3克
    • 醋 2毫升
    • 鸡粉 1克
    • 白糖 1克
    • 植物油 2克
    • 香油 2克
    • 芝麻酱 4克
    • 生抽 3毫升
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-06-30

    夏天到了,吃凉面的频率也变多了,自己在家做的凉面,不仅味道比较外面卖的要好,而且分量也更足一些!今天我就为大家分享下麻酱凉面的做法,想吃的朋友们不妨自己动手做一些哦!

    麻酱凉面家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.准备好熟面条。

      麻酱凉面家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.干净黄瓜、胡萝卜,准备1颗鸡蛋。

      麻酱凉面家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.鸡蛋打入碗中备用,胡萝卜和黄瓜去皮,擦丝备用。

      麻酱凉面家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.鸡蛋中放入2g的盐,打散。

      麻酱凉面家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.锅中倒入植物油,小火加热。

      麻酱凉面家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.摊入蛋液。

      麻酱凉面家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.煎至一面金黄后,翻面,用小火稍微煎一下就可以了。

      麻酱凉面家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.煎好的蛋皮稍微放凉,切丝备用。

      麻酱凉面家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.接下来准备麻酱酱料,芝麻酱放入碗中,加入少许的凉白开稀释一下。

      麻酱凉面家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.加入1g的食盐、生抽、醋、鸡粉、白糖和少许香油。

      麻酱凉面家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      11.搅拌均匀成碗汁儿就可以了。

      麻酱凉面家常做法大全步骤图11

    • 步骤 step 12

      12.把黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡蛋丝放入碗中,倒入调好的麻酱汁儿,搅拌均匀就可以了。

      麻酱凉面家常做法大全步骤图12

    • 步骤 step 13

      13.再撒点儿香菜和白芝麻。

      麻酱凉面家常做法大全步骤图13