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    椰汁西米糕家常做法大全【步骤图】

    椰汁西米糕

    浏览量:301
    • 难度

      新手尝试

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 西米 30克
    • 椰浆 170克
    • 零卡糖 35克

    辅料

    others

    • 吉利丁片 两片
    • 橙皮 少许
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-12-17

    今天给大家分享一道椰汁西米糕的做法,需要用到的材料比较简单,制作方法并不繁琐,我今天在下方为大家分享了具体制作方法,想尝试的朋友们不妨就赶紧试试吧!ps:

    1.吉利丁片泡入凉水中,稍微变软就赶紧捞出来,一定不要泡太久了,会融化的。

    2.陈皮主要是为了装饰,也可以换成桂花、黑芝麻等。


    椰汁西米糕家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.所有的食材都准备好。

      椰汁西米糕家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.西米倒入开水锅中,小火煮10分钟。

      椰汁西米糕家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.这时候中间会有些白心,关火,盖上锅盖焖十分钟,直到里面的白心完全消失,西米就煮熟了。

      椰汁西米糕家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.将西米捞出后,泡在冷水中备用。

      椰汁西米糕家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.吉利丁片放入冷水中泡软(千万不要泡太久,变软赶紧捞出来,以免融化了)

      椰汁西米糕家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.椰浆倒入锅中,煮至7成熟。

      椰汁西米糕家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.加入35g零卡糖,然后倒入软化的吉利丁,搅拌均匀。

      椰汁西米糕家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.将煮好的西米舀入模具中。

      椰汁西米糕家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.再倒入椰浆,八成满即可,放入冰箱冷藏一个小时。

      椰汁西米糕家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.一个小时左右,椰汁糕就变硬啦。这就可以吃了,不过用点陈皮或者桂花装饰下更好看。

      椰汁西米糕家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      11.橙子表面撒些盐,反复搓揉干净后,将陈皮刮下来,摆在椰奶糕上即可。

      椰汁西米糕家常做法大全步骤图11

    • 步骤 step 12

      12.清凉爽口的椰汁糕,就做好啦!

      椰汁西米糕家常做法大全步骤图12