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芋头脆片家常做法大全【步骤图】

芋头脆片

浏览量：409

难度
初中水平
人数
2人
准备时间
15分钟
烹饪时间
<15分钟

主料

main

芋头 1个

辅料

others

盐少许
五香粉少许
辣椒面适量

发布菜谱： 572篇

厨艺等级：

发布时间： 2022-01-14

自备年货系列之简单地址小零售，好吃的芋头脆片，来了。

芋头脆片家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

1、芋头洗净，去皮备用(我看到的食谱是使用的芋头是荔浦芋头，不过我没有买到，就是我们这边能买到的普通芋头制作的，图片是原菜谱图片，我制作的时候没有拍下来)
步骤 step 2

2、芋头均匀切片，越薄越好，如果没有专门的切片工具，那么也要尽量厚度均匀一致，这样烘烤时才不会出现有的烤透，有的没烤透情况。
步骤 step 3

3、芋头片放入盆中，淋上10g玉米油。玉米油味道较淡，不会抢芋头的香味，如果没有玉米油，大豆油、葵花籽都可以。我用的葵花籽油，为了做这个芋头片，特别开了一桶葵花籽油。
步骤 step 4

4、再加入3g盐和3g五香粉，这是原菜谱的用料。
步骤 step 5

5、在盆内将材料全部抓匀，然后平铺在垫了油纸的烤盘上。
步骤 step 6

6、送入烤箱中层，上下火110℃烤2个小时左右。烤脆片就不需要预热了，因为这不会影响脆片的成败。
步骤 step 7

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