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    茭白牛肉丝家常做法大全【步骤图】

    茭白牛肉丝

    浏览量:1108
    • 难度

      中级掌勺

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 茭白 3个
    • 牛肉 350g左右
    • 青红椒 1个

    辅料

    others

    • 料酒 少许
    • 生抽 少许
    • 姜 少许
    • 淀粉 少许
    • 糖 少许
    • 泡椒 5-6个
    吃了嘛您
    发布菜谱: 572篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2022-03-26

    前几天,老妈下班带回来几个茭白,本打算就这样清炒,后来翻冰箱的时候发现一块冻硬了的牛里脊,就干脆搭配着茭白做一道茭白牛肉丝,用了泡椒,算来开胃,十分下饭。

    茭白牛肉丝家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.牛肉切丝、加料酒、生抽、盐、淀粉搅拌腌制一会,再倒入适量食用油抓拌均匀(炒的时候不粘锅);

      茭白牛肉丝家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.茭白、辣椒等洗净,全部材料切丝,泡椒切段备用;

      茭白牛肉丝家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.起锅烧油,油温6层热,爆香姜丝,倒入牛肉滑炒;

      茭白牛肉丝家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.加一点料酒,下入泡椒,肉丝翻炒变色后,盛出备用;

      茭白牛肉丝家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.炒牛肉的锅,再加一点油,倒入茭白翻炒;

      茭白牛肉丝家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.加一点开水煸炒之后,倒入辣椒,加入适量食盐,翻炒均匀;

      茭白牛肉丝家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.倒入牛肉丝翻炒几下,加一点生抽,继续翻炒均匀;

      茭白牛肉丝家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.最后再淋一点油、糖、撒点葱花翻炒均匀;

      茭白牛肉丝家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.起锅,装盘,好吃的茭白牛肉丝就做好了。

      茭白牛肉丝家常做法大全步骤图9