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    冬瓜酿肉家常做法大全【步骤图】

    冬瓜酿肉

    浏览量:457
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 冬瓜 350g
    • 猪肉末 100g
    • 虾仁 50g

    辅料

    others

    • 鸡蛋 1个
    • 香葱 1根
    • 姜 3g
    • 玉米淀粉 2g
    • 白胡椒粉 1g
    • 鸡精 少许
    • 生抽 1g
    吃了嘛您
    发布菜谱: 572篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-01-18

    朋友们,随着春节的脚步一天天的接近,年夜饭的菜单想要了吗?作为一个喜欢在家里吃团圆饭的嗯,每年家里的菜单都是不一样的!今年的年夜饭又是我和我妈两个准备,于是,从现在开始,每天都会在网上收罗一些好看好吃,做法还简单的菜谱来尝试!今天要做的就是一道冬瓜酿肉,做饭非常简单,但是造型精致,营养和味道也不错!

    冬瓜酿肉家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1、姜切末,香葱切成葱花

      冬瓜酿肉家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2、虾仁剁成泥

      冬瓜酿肉家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3、将猪肉末和虾泥放一起,再放入葱花姜末、盐、白胡椒粉、玉米淀粉和少许鸡精

      冬瓜酿肉家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4、 顺一个方向搅拌上劲备用

      冬瓜酿肉家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5、冬瓜去皮洗净,用刀把中间的瓤和籽去掉

      冬瓜酿肉家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6、 将冬瓜平均切割成几块,再在每块上面用小勺挖个洞(注意,别挖通了),按原样摆放在盘中

      冬瓜酿肉家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7、把调好的肉馅酿入每个洞里

      冬瓜酿肉家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8、再把较多的肉馅放进中间的圆圈里,并在肉馅中间弄个圆坑

      冬瓜酿肉家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9、 再打入一个鸡蛋,这样蛋黄正好固定在肉馅的圆坑里,不会跑偏

      冬瓜酿肉家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10、放入蒸锅中,水开后蒸15-20分钟取出(时间根据冬瓜的大小来定)

      冬瓜酿肉家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      11、将冬瓜蒸出来的汤汁倒进锅里(汤汁不是太多,我又另外加了点热水),倒入少许生抽调色,加少许盐,小火煮制片刻

      冬瓜酿肉家常做法大全步骤图11

    • 步骤 step 12

      12、慢慢倒入水淀粉勾芡

      冬瓜酿肉家常做法大全步骤图12

    • 步骤 step 13

      13、汤汁稍微有点稠就可以了

      冬瓜酿肉家常做法大全步骤图13

    • 步骤 step 14

      14、将汤汁浇在冬瓜上,撒点葱花即可

      冬瓜酿肉家常做法大全步骤图14