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    油焖春笋家常做法大全【步骤图】

    油焖春笋

    浏览量:347
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      1人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 春笋 4根

    辅料

    others

    • 老抽 1勺
    • 生抽 3勺
    • 白糖 2小勺
    • 盐 适量
    • 料酒 1小勺
    吃了嘛您
    发布菜谱: 572篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-05-05

    应时应景的吃些应季的东西,总能让人心情更好,而在春天,除了各种野菜,春笋自然不能错过!家人最喜欢的一道春笋菜肴,自然就是油焖春笋!这道菜属于浙菜,传统的做法嘛,自然挺麻烦,不过家常版的简单啊!今天,我们就来学一道家常版的油焖春笋的做法吧!

    油焖春笋家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1、把嫩春笋削去外皮,用水洗干净。

      油焖春笋家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2、用刀把春笋从中间切成2到3瓣。

      油焖春笋家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3、再用刀切成滚刀块。

      油焖春笋家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4、锅里倒入水烧开,放入切好的春笋块焯水3分钟捞出来待用。

      油焖春笋家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5、将1勺老抽、1勺料酒、3勺生抽、2勺白糖和适量的盐倒进小碗里拌匀,倒入适量的水调成料汁。

      油焖春笋家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6、锅里倒入比平时炒菜一样量的油,也可以稍微多一些,将春笋块倒进去用中大火翻炒到笋的编上有些焦黄。

      油焖春笋家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7、倒入料汁。

      油焖春笋家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8、接着翻炒匀,如果料汁多,可以倒入一点水淀粉勾芡,不太多翻炒匀就可以盛盘了。

      油焖春笋家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9、盛盘,撒上一点小葱花装饰一下就做好了。

      油焖春笋家常做法大全步骤图9