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    榨菜炒鸡蛋家常做法大全【步骤图】

    榨菜炒鸡蛋

    浏览量:363
    • 难度

      新手尝试

    • 人数

      1人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <10分钟

    主料

    main

    • 榨菜 1袋
    • 鸡蛋 2个

    辅料

    others

    • 火葱 1小把
    吃了嘛您
    发布菜谱: 572篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-10-12

    每天下班很晚,带着一身疲惫回家还得做饭,这种苦恼很多人应该都有!今天教大家一道简单,又下饭的下饭菜——榨菜炒鸡蛋,一次做一大盘,早餐晚餐,搭配一碗粥就能美美的吃一顿!

    榨菜炒鸡蛋家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1、将葱花切好备用,不爱葱味的可以不放,如果有喜欢辣味的,还可以放一个小米椒来调味。大家根据自己口味喜好来决定吧!

      榨菜炒鸡蛋家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2、将榨菜丝切上几刀,大概碎一点即可。当然,你要喜欢整的,也可以不切。

      榨菜炒鸡蛋家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3、鸡蛋磕入碗中,反复搅打。

      榨菜炒鸡蛋家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4、炒锅放入食用油烧至七成热,放入葱炸香,再放入榨菜翻炒几秒钟。注意榨菜不要时间长只能几秒钟,过长会使榨菜失去脆嫩的口感。

      榨菜炒鸡蛋家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5、将蛋液均匀浇在榨菜四周,能完全包住榨菜即可,提醒一下:此时火温一定要小哦!

      榨菜炒鸡蛋家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6、然后翻炒至蛋液凝固,用筷子划几下,变成散碎的鸡蛋。这时候就可以立即关掉火、装盘,再次提醒一下:再炒鸡蛋可就要老了!!!

      榨菜炒鸡蛋家常做法大全步骤图6