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    平底锅芝麻蛋卷家常做法大全【步骤图】

    平底锅芝麻蛋卷

    浏览量:258
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      1人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 鸡蛋 3个
    • 低筋面粉 80g

    辅料

    others

    • 黄油 75g
    • 糖 50g
    • 盐 1g
    • 黑芝麻 12g
    吃了嘛您
    发布菜谱: 572篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-01-20

    蛋卷是我从小到大就十分喜欢的一个小零食,但是,现在的蛋卷价格越来越贵!前两天看到公司楼下有人买蛋卷,看着很少的一包,顶多也就是十来卷,而且只有一两层,却要价10元,作为一个抠门的吃货,自然是不愿意花这个钱,过段自己买俩土鸡蛋回家自己弄!这就是今天这个平底锅芝麻蛋卷的由来,其实做法简单,味道也不错,喜欢的跟着来一起学着做吧!

    平底锅芝麻蛋卷家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1、碗里倒入3个鸡蛋、50g糖、1g盐,搅拌均匀,加入75g融化的黄油,搅拌至完全融合

      平底锅芝麻蛋卷家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2、加入80g过筛的低筋面粉,搅拌均匀,加入12g黑芝麻,搅拌均匀(状态如下图:舀起蛋糊时会像缎带般流至盆内,并形成几秒才消失的折叠状态)

      平底锅芝麻蛋卷家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3、小火热锅,舀一勺面糊在锅内,迅速盖一张油纸,压上戚风模具底,双手用力按压戚风模具底,使面糊均匀摊开(全程小火)

      平底锅芝麻蛋卷家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4、拿开戚风模具底,待面糊成型后,慢慢取下油纸,将两面烙至微微上色

      平底锅芝麻蛋卷家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5、趁热用筷子卷起一头,慢慢卷成筒状就可以取出,放凉

      平底锅芝麻蛋卷家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6、平底锅芝麻蛋卷就做好啦!

      平底锅芝麻蛋卷家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      平底锅芝麻蛋卷家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      平底锅芝麻蛋卷家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      平底锅芝麻蛋卷家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      平底锅芝麻蛋卷家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      平底锅芝麻蛋卷家常做法大全步骤图11

    • 步骤 step 12

      平底锅芝麻蛋卷家常做法大全步骤图12