平菇是种相当常见的灰色食用菇，平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。且，中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。实际上，平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

平菇可以制作成为各种美食以及鲜美清汤，涮火锅的时候，平菇也是必不可少的菜品！平菇这么常见，改怎么吃更好呢？

一、注意平菇禁忌搭配

平菇+驴肉：易引发心绞痛

平菇+野鸡：会引发痔疮

二、平菇这样搭配更健康

平菇+冬瓜：利湿

平菇+西兰花：防癌抗癌

平菇+豆腐：增加蛋白质的吸收

平菇+西兰花：可提高免疫力

平菇+豆腐：可利于营养吸收