不想上班了,想去做点小生意,要从哪里下手

对于现在的年轻人来说，不管是996还是007，如果做的开心，感觉得到的收获值得，那么继续做下去也未尝不可，但是，如果做的不开心，心里烦闷不已，那么炒老板鱿鱼那是常有的事情。在网上随便搜一搜“不想上班了,想去做点小生意,要从哪里下手”这个问题，就能看到大量同类相似的问题以及答案，可见，很多人都还是有这样的想法的。只是一时找不到合适的项目而已。其实，对于那种真的觉得干的不开心，并且收入也确实不理想的人来说，勇敢辞职，然后学门手艺体验，前景是真的不错。

比如现在卤味市场上非常流行的现卤现捞，就是一个很不错的项目。现卤现捞通俗来讲，也就是卤菜的升级版，食用方式各有不同。一个冷食，一个热吃。现捞以其不一样的的现煮现卤、滚热出炉的售卖方式，迅速俘获吃货们的芳心，非常适合喜欢“辣”这种特殊口味的的年轻人群，既可以作为餐前的开胃小菜、饭桌正菜，也可以作为日常小吃服务售卖。

不想上班了,想去做点小生意,要从哪里下手?学技术，然后现卤现捞小店。而体验想要生意好，现捞卤菜要注意口味稳定是核心，产品除了口味之外，再说一个重点，就是现捞卤菜食材的新鲜，食材一定要新鲜，要知道品质是会说话的，把现捞卤菜的品质做到极致，就能吸引大量的顾客回头，与其挖空心思琢磨怎么靠花样和营销来吸引顾客，不如把心思用到食材新鲜上。当然，你不懂技术，得先学技术吧。

现卤现捞，看起来简单，实则是一个复杂，系统的过程，从香料的认识，香料的特性和作用，香料的使用方法，食材的选择，食材的初加工，卤制时间，卤制火候，食材下锅，出锅时间等等，都有严格的要求。而这样的技术，不是靠浏览几篇文章或者随便找个配方，然后买些香料回去就可以轻松解决的。现卤现捞是一门系统的技术，不是一个香料配方就能解决你所有问题的，如果没有专业的现卤现捞技术，建议还是先不要体验，找个实体店系统的学习一下最稳妥。

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