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    红油蒜泥肘花家常做法大全【步骤图】

    红油蒜泥肘花

    浏览量:283
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      1人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <90分钟

    主料

    main

    • 猪蹄膀 适量

    辅料

    others

    • 盐 1/4汤匙
    • 蒜 6瓣
    • 生抽 2汤匙
    • 辣椒油 1汤匙
    • 白糖 1/2汤匙
    • 姜 1块
    • 桂皮 1个
    • 花椒粉 1汤匙
    • 香油 1汤匙
    • 花椒 10粒
    • 小葱 2根
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2019-10-14

    我国的川菜是比较出名的,相信吃过川菜的人,应该都知道川菜的名气吧,这种系列的菜在全国各地都是有很大的知名度的!红油蒜泥肘花就是众多川菜中的一道菜,在市场上很受人们欢迎!有的喜爱吃红油蒜泥肘花的人,经常在家自己做红油蒜泥肘花,那么,红油蒜泥肘花制作方法是怎么样的呢?想必这是很多新手学做饭的都想要知道的吧!接下来小编就和大家分享下!

    红油蒜泥肘花家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.把猪蹄膀分成两部分,把当中带骨的肉分离出来,去毛刮洗干净。

      红油蒜泥肘花家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.将生姜切片,准备八角2个,桂皮1个。

      红油蒜泥肘花家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.把当中的肘棒放着下次在做,剩下的带皮肉放入锅内,加入姜片、八角、桂皮、花椒粒煮40分钟,当用筷子能插透肉时,关火并将肉浸泡在锅中20分钟。

      红油蒜泥肘花家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.将6瓣蒜剁成蒜泥,将姜剁成姜末,葱切成段。

      红油蒜泥肘花家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5..将蒜泥、姜末、生抽2汤匙、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、花椒粉1汤匙、白糖1/2汤匙、盐1/4汤匙兑成调料,搅拌均匀。

      红油蒜泥肘花家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.将之前煮好,浸泡的肉捞出,切成一片一片的。

      红油蒜泥肘花家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      红油蒜泥肘花家常做法大全步骤图7