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茄汁菌菇疙瘩汤

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发布菜谱： 572篇

厨艺等级：

发布时间： 2021-08-27

缠绵的雨天最适合睡懒觉，睡到被饿醒之后，吃点热乎乎的疙瘩汤，暖身暖胃，排寒祛湿，全身舒适。茄汁菌菇疙瘩汤，味道鲜美，做法加单，无论是早餐还是完成，营养满分，好吃不腻，减肥人士也能放心食用。

茄汁菌菇疙瘩汤家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

1、准备小碗面粉，西红柿2个，海鲜菇（白灵菇）适量，姜，葱，鸡蛋，备用。
步骤 step 2

2、番茄过开水去皮，切成小丁，海鲜菇洗净切小段，生姜切末，小葱切成葱花备用。
步骤 step 3

3、面粉加入一丢丢食盐，加入清水（分多次加入，每次加一点点），一边加一边搅拌，最后面粉成为图中细细疙瘩状即可。
步骤 step 4

4、鸡蛋打散，加入少许食盐备用。
步骤 step 5

5、起锅烧油，爆香姜末，葱白部分。
步骤 step 6

6、倒入番茄丁，翻炒出汁后，加入适量番茄酱翻炒均匀（如果你的番茄不起沙，个人有比较喜欢吃番茄，那么多加一些，味道更浓，对了，番茄沙司也可以）
步骤 step 7

7、加入海鲜菇，扒拉两下，倒入适量开水，大火烧开。
步骤 step 8

8、放入面疙瘩，用锅铲搅拌一下，防止粘锅。
步骤 step 9

9、再次烧开之后，淋入蛋液（蛋液为了防止成团，粘锅，以及形状好看，可以用勺子反面引蛋液沿着锅边缓缓倒入）
步骤 step 10

10、放入适量盐（最好先尝尝味道再决定是否方言），淋入少许香油、胡椒粉、鸡精。
步骤 step 11

11、最后撒上灵魂葱花，美味的菌菇疙瘩汤做好啦。成品不仅颜值高，而且热乎乎的特别鲜美开胃，一口下肚，休眠了一晚上的胃激灵一下，苏醒。美好的一天，从美味的早餐开始。