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    板栗烧鸡块家常做法大全【步骤图】

    板栗烧鸡块

    浏览量:213
    • 难度

      中级掌勺

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      60分钟

    • 烹饪时间

      <60分钟

    主料

    main

    • 板栗 400g
    • 鸡腿 两个

    辅料

    others

    • 生姜 一块
    • 八角香叶桂皮 适量
    • 花椒 10颗
    • 冰糖 适量
    • 料酒 两勺
    • 生抽 一勺
    • 老抽 适量
    • 胡椒粉 适量
    • 鸡精 适量
    吃了嘛您
    发布菜谱: 572篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-09-22

    板栗丰收的季节又到了,最近捯饬都能看到新鲜板栗卖,难得有三天假期,于是社区团购上买了好几斤板栗,除了用来做糖炒板栗的,还留了一些做了一道板栗烧鸡,美味下饭,巴适得板。

    板栗烧鸡块家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.准备食材,板栗已经提前去壳;(有个快速去壳的方法,就是使用锥栗开壳器,不过也仅仅适用于饱满的锥栗)

      板栗烧鸡块家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.大鸡腿切块,生姜切片;

      板栗烧鸡块家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.锅内放清水,鸡块冷水下锅,放几片生姜,一勺料酒焯水后捞出冲洗干净;

      板栗烧鸡块家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.锅内放油,放入冰糖,小火将冰糖炒化;

      板栗烧鸡块家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.放入生姜、花椒、八角、桂皮、香叶炒香;

      板栗烧鸡块家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.倒入鸡块翻炒;

      板栗烧鸡块家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.放一勺料酒、一勺生抽,适量的老抽,翻炒均匀;

      板栗烧鸡块家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.倒入板栗,放没过食材的清水,大火烧开转中火焖煮;

      板栗烧鸡块家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.汤汁变浓放盐,大火收汁,放胡椒粉鸡精,撒上香葱,即可出锅;

      板栗烧鸡块家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.装盘,香喷喷的板栗烧鸡就完成了。

      板栗烧鸡块家常做法大全步骤图10