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麻辣牛肉
主料:青椒 红椒 调和油
辅料:海天豆瓣酱 郫县豆瓣酱 白糖 鸡精 花椒 葱 姜
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肉末炒茄子
主料:茄子 红椒 肥瘦相间猪肉
辅料:小葱 食用油 生抽 蚝油 盐
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青椒炒回锅肉
主料:三线肉
辅料:青椒 长青椒 胡萝卜 郫县豆瓣 老干妈豆豉 姜蒜末 酱油
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平底锅烤鱼
主料:鲈鱼 白菜叶子 土豆 豆皮(千张) 金针菇 洋葱
辅料:绿尖椒 小米椒 熟花生米 姜 葱 八角 花椒 料酒 豆瓣酱 生抽 香醋 白胡椒粉
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毛血旺
主料:鸭血 黄豆芽 莴笋 黄鳝 午餐肉 宽粉 毛肚 百页豆腐
辅料:香葱 生姜 大蒜 干辣椒 花椒 料酒 重庆火锅底料 郫县豆瓣酱 食盐 白糖
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红糖糯米饭
主料:糯米 红糖
辅料:玉米油 大枣
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重庆鸡公煲
主料:鸡 芹菜 土豆 宽粉 鹌鹑蛋 冬瓜 喜欢的配菜都可以上
辅料:姜 蒜 洋葱 料酒 豆瓣酱 老抽 干辣椒 八角 桂皮 麻辣香锅底料 白芝麻
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辣椒炒肉皮
主料:肉皮 青椒 红椒
辅料:盐 大料 花椒 葱姜蒜 老油 生抽
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酸辣鸡杂
主料:鸡胗 蒜苗
辅料:泡椒 小米椒 青辣椒 生姜 蒜瓣 料酒 泡椒水 生抽 耗油
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内脂麻婆豆腐
主料:内脂豆腐 牛肉末
辅料:豆鼓 姜末 白砂糖 青蒜 花椒粉 郫县豆瓣酱 蒜 水淀粉 鸡精
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猪肉炒蒜苗
主料:猪肉 蒜苗
辅料:大蒜 豆豉 料酒 豆瓣酱 生抽 蚝油
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鱼香猪肝
主料:猪肝 黄瓜 木耳(水发)
辅料:剁椒 郫县豆瓣酱 蒜 葱姜 酱油 香醋 白糖 淀粉 白胡椒粉 料酒