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盐菜蒸腊肉
主料:梅菜 腊肉
辅料:食盐 蚝油 剁椒 蒜 生抽
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叉烧肉
主料:梅子肉
辅料:叉烧酱 蚝油 葱 姜 黄酒 蜂蜜
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豉香土豆小排骨
主料:排骨 腰果(熟) 土豆
辅料:油 黑胡椒粒 青蒜 料酒 红椒
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花生焖猪蹄
主料:猪蹄 花生
辅料:姜 八角 桂皮 香叶 豆瓣酱 生抽 老抽
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金针菇豆腐汤
主料:金针菇 西红柿 豆腐
辅料:番茄沙司 胡椒粉 白糖 淀粉 小葱
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子姜炒鸭
主料:鸭 子姜
辅料:老姜 啤酒 冰糖 盐 酱油 老抽 红辣椒 青辣椒
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韶关客家糯米菜包
主料:猪肉馅 糯米 香菇 蒜苗 虾皮
辅料:油 盐 酱油 猪婆菜
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烤香辣鸡腿
主料:鸡腿
辅料:小葱 辣椒面 橄榄油 生抽 料酒 五香粉 姜
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葱油鸡腿
主料:鸡腿
辅料:盐 香葱 植物油 柚子酱油(或生抽)
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油爆河虾
主料:河虾
辅料:盐 香醋 姜汁 细香葱 白糖 白酱油
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毛豆咸菜炒肉丝
主料:毛豆 咸菜 猪肉
辅料:食盐 调和油 柿子椒 元贞糖 料酒
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番茄蒸蛋
主料:番茄 鸡蛋
辅料:花生油 盐 胡椒粉 酱油 温水