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    蛋奶酥松饼家常做法大全【步骤图】

    蛋奶酥松饼

    浏览量:274
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      4人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 低筋面粉 100克
    • 鸡蛋 2个
    • 牛奶 60克

    辅料

    others

    • 白砂糖 45克
    • 泡打粉 4克
    • 柠檬汁 3滴
    吃了嘛您
    发布菜谱: 572篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-08-23

    蛋奶酥松饼是一种非常适合新手学习的小甜点,做法加单,十分松软香甜,做好之后两块饼之间加点红豆沙就是哆啦A梦里面好吃的铜锣烧了!这个小甜点特别受到小孩的喜欢,最近我妈想抱孙子的心,焦到飞起,我的侄儿侄女几乎是天天被接到我家里来,小孩子嘛,特别虎,为了让我的周末过得安生点,我打算就做这个小甜点,收买这些小家伙!

    蛋奶酥松饼家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1、先把2个鸡蛋的蛋清蛋黄分离,分别装入干燥的容器;

      蛋奶酥松饼家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2、蛋清用打蛋器打发,白砂糖45克分3次加入,蛋清打发至粗泡,加入第一次白糖,粗泡变细泡,加入第二次白糖打发至出现纹路,加入最后一次白糖,继续打发至湿性发泡(打蛋器搅头拉起有尖角)备用;

      蛋奶酥松饼家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3、低筋面粉100克,加入泡打粉4克筛入蛋黄中,加入牛奶60克,柠檬汁3滴,翻拌均匀;

      蛋奶酥松饼家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4、蛋白霜分3次加入蛋黄糊中,翻拌均匀

      蛋奶酥松饼家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5、取平底锅,开小火,盛入蛋糊,小火煎3分钟左右;

      蛋奶酥松饼家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6、翻一面再煎3分钟左右,煎好出锅装盘完成;

      蛋奶酥松饼家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      蛋奶酥松饼家常做法大全步骤图7