• 手机版
  • 多打电话,多咨询,实地考察,可降低投资风险

    腰花炒豆芽家常做法大全【步骤图】

    腰花炒豆芽

    浏览量:423
    • 难度

      中级掌勺

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 绿豆芽 250g
    • 猪腰 1个

    辅料

    others

    • 胡萝卜 适量
    • 葱 适量
    • 料酒 少许
    • 淀粉 2匙
    • 蚝油 适量
    • 蒜 适量
    • 鸡精 少许
    • 酱油 适量
    • 胡椒粉 半匙
    吃了嘛您
    发布菜谱: 572篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2020-11-11

    腰花炒豆芽这道菜算是一道比较考验刀工的菜品!作为一个手艺一般般的小白,通常这些菜我都是让我爸或者我妈来做,毕竟卖相太丑了也是影响食欲的不是!当然,腰花炒豆芽味道还是非常不错的,喜欢的朋友可以跟着一起学!

    腰花炒豆芽家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.搬进绿豆芽放入盆中,浸泡十分钟后,清洗干净,捞出晾干备用。

      腰花炒豆芽家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.猪腰简单清洗一下,然后用不是很好的刀工切花(图中不是我的技术,我还没达到这个技术层次)。

      腰花炒豆芽家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.切好放入容器内,放一匙盐用手抓出粘液,再清洗到水干净不浑浊。

      腰花炒豆芽家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.胡萝卜切片、葱切段备用。

      腰花炒豆芽家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5用淀粉、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉和水,调成料汁,备用。

      腰花炒豆芽家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.锅放油,大火烧开,爆香蒜。

      腰花炒豆芽家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.放入豆芽翻炒,熟后铲起,装盘备用。

      腰花炒豆芽家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.锅清洗干净后,再次放油爆香蒜,放入腰花爆炒。

      腰花炒豆芽家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.再放入胡萝卜继续翻炒。

      腰花炒豆芽家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.放小半碗水上盖焖至水分收干。

      腰花炒豆芽家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      11.开盖后,将水淀粉料汁倒入锅中。

      腰花炒豆芽家常做法大全步骤图11

    • 步骤 step 12

      12.水淀粉沸腾后,放入葱段和少许鸡精,炒匀出锅。

      腰花炒豆芽家常做法大全步骤图12

    • 步骤 step 13

      腰花炒豆芽家常做法大全步骤图13